Ріжучий
Вибір ріжучого інструменту
Вибір ріжучого інструменту, такого як ніж, ножиці, пилка, ніж є важливим завданням. Ось декілька загальних правил, які можуть допомогти зробити правильний вибір:
-
Матеріал леза: матеріал леза є важливим фактором вибору. Наприклад, сталь має високу міцність, але може втратити гостроту з часом, тоді як керамічне лезо зазвичай залишається гострим на довгий час, але може бути більш ламким.
-
Призначення: важливо знати, для якої роботи ви будете використовувати інструмент. Ріжучий інструмент, який підходить для рубки дров, може бути непридатним для розрізання м'яса.
-
Вага: вага інструмента також важлива. Важкі інструменти можуть бути більш втомлюючими для використання на тривалий час, тоді як легкі можуть бути менш міцними.